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又干净又卫生的十五道夏日凉拌小菜,不要错过

来源:http://www.tsurihune.com 作者:竞博jbo 时间:2020-01-03 06:28

第二,把蒜末,姜末,干辣椒,白芝麻,小米辣放在碗中,锅内放油,油热下入花椒粒适量,炸香捞出不用。把热油倒在碗中。再加入生抽,香醋,芝麻油,盐,鸡粉,拌匀备用。

用料

加入适量辣椒油。

5、趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中再加入少许香油,充分

第一,准备海带丝适量洗净,从中间切成两段,锅内烧水,水开下入海带丝,绰水一分钟,断生捞出备用。生姜切沫,大蒜切沫,干辣椒切段,小米辣切圈。再准备好白芝麻,香醋,生抽,芝麻油,盐,鸡粉。

用料

用料

蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

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做法豆腐切小块,放盐水中泡10分钟香菇煮两分钟后切丝少量油炒葱花,加香菇略炒。加开水。加入生抽一勺,香醋一勺。一点点糖。辣椒油半勺。煮两分钟后加入豆腐。煮开后加胡椒粉。加盐。打一个蛋花,淋入水淀粉,关火。洒一点香菜。快手酸辣粉丝

做法

做 法:

这道凉拌酸辣海带丝,酸辣开胃,清凉爽口,做法简单,比饭店里做的还好吃,而且营养丰富,喜欢的朋友可以试着做一下。

做法土豆切丁,藕切丁,蒜切末,香菜切小段土豆过水煮约8分钟,沥水油热,入藕丁翻炒几分钟,加入土豆,继续翻炒加入胡椒,糖,生抽,老抽,鸡粉,花椒油,熟油海椒,炒匀起锅前加醋,香菜,蒜末装盘,开吃酸辣肥牛金针菇

我第一次把土豆切的这么随意.

做法:

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真心可以吃两碗饭.~酸辣豆腐汤

做法:

第三,把调好的料汁倒在海带丝里,再加上一勺辣椒油,搅拌均匀即可食用。

做法将土豆切成丝状将切好的土豆丝放进凉水里浸泡一会儿,在这个时候,切干辣椒,青辣椒,也切成丝状;将蒜拍扁,往锅里放油,调成小火,将辣椒,蒜放入,煸炒一会儿至有辣味出来,将捞出的土豆丝放入,换大火炒,加点生抽调鲜,感觉有点干的时候,加入醋(我喜欢吃酸的,就可以多放点,因人而异的)炒至几乎每一根都有油时,加适量的盐,即可出锅。爽口凉菜——酸辣海带丝

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3. 锅里热油,加入花椒爆香后,捞出花椒不要,加入辣椒,稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。热油浇在蒜碎上,正好可炝出蒜的香气;

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做法将鸡胗洗净切细薄片,放入少许盐,十三香,麻辣烘烤调料腌五分钟。将准备好的泡菜如酸萝卜,酸豆角,酸包菜,泡椒切小粒待用油锅烧热,倒入腌制好的鸡胗爆炒变色,倒入老抽装盘待用另起油锅,倒入姜蒜末暴香,倒入泡菜2翻吵暴香,倒入鸡胗翻吵均匀,调入鸡精即可酸辣白菜

把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果

大蒜1头、花椒1茶匙、陈醋15g、生抽15g、香油1茶匙、白糖1.5茶匙

天气热了,大家都喜欢吃些凉拌菜,做法简单,清凉爽口,今天给大家分享一下酸辣海带丝的做的做法:

做法土豆去皮.大蒜去皮小米椒.葱洗净.不洗也行!不干不净吃了没病!小米椒.大蒜.葱切碎!土豆切条后放水里清洗二遍!我第一次把土豆切的这么随意.当真是不习惯的!我和娃说.老师是因为赶时间才切成这样粗粗的.娃说:哎呀.就是要这样切的啊!摊手.~锅里放油.放入大蒜.小米椒爆香.放入土豆...翻炒均匀.放白糖.白胡椒粉.生抽..翻炒均匀后...放入醋..醋的量根据伱喜欢的酸度~放入啤酒.或料酒.实在都木有.就放一点开水吧.炒至断生.放盐.葱花.香油...关火后放鸡精..装盘...真心可以吃两碗饭.~酸辣豆腐汤

装盘...

做法:

用料

蒜100g;姜100g;鸭爪一两包;醋600g;酱油150g;辣椒依个人喜好

1、茄子洗净后入笼屉蒸熟。

豆腐皮一张;木耳5.6朵;粉丝一把;葱花一点;韭菜一点;淀粉勾芡用

香菇煮两分钟后切丝

3、 所有原料拌匀即可。

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做法

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大蒜切成沫。

6、 锅里的油继续把花椒煸香7把花椒油烧热后淋在蒜泥上面,把适量的生抽烧开后淋在菜上,即可食用。

土豆;藕;香菜;蒜;油;花椒油;熟油海椒;胡椒粉;糖;生抽;老抽;醋;鸡粉

大土豆1个;青辣椒1个;小红椒2个;大蒜几瓣;葱姜几片;油3汤匙;花椒一小捏;醋3汤匙;盐1茶匙;辣椒油1汤匙

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加入胡椒,糖,生抽,老抽,鸡粉,花椒油,熟油海椒,炒匀

4、上桌前滴几滴香油即可。

用料

不洗也行!

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蒜100g;姜100g;鸭爪一两包;醋600g;酱油150g;辣椒依个人喜好

用料

2、锅中烧水,水开后放入红椒丝、海带丝,焯烫几秒后捞出;迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干;

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锅里倒入少许油,下蒜头炒香,接着下白菜翻炒《个人觉得炒至叶子都不发白就好》

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

用料

热锅凉油,油热后倒入豆腐皮,木耳炒5分熟,倒入高汤。汤烧开后,放入粉丝(觉得长的话可以切断)待烧开后放入韭菜和葱花,接下来勾芡(提前调好的芡,里面有少许酱油及醋)烧开后就可以了,根据自己的喜好放胡椒粉,不爱辣的少放点。陕西风味酸辣素面

却之后加入适量的生抽和白砂糖,搅拌均匀;

做法洗干净的萝卜切成小块,加盐腌制5分钟。利用腌萝卜的时间,将蒜头和指天椒剁碎。5分钟后,腌好的萝卜用凉白开洗干净,放进保鲜盒或干净容器中,加入适量的凉白开,糖、盐、白醋和剁好的辣椒。放入冰箱腌制一天就可以吃了。酸辣白菜

做法

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少量油炒葱花,加香菇略炒。加开水。加入生抽一勺,香醋一勺。一点点糖。辣椒油半勺。煮两分钟后加入豆腐。

1. 藕洗净用刮皮刀刮去外皮,切薄片,入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎,大蒜拍一下切碎,辣椒切碎。多冲洗几遍是为把淀粉去掉,这样做出的藕片才更加脆嫩;

龙须面一小把;辣椒油五勺;小米辣一小碗;生抽三勺;糖一勺;盐一勺;白芝麻一勺;姜汁醋三勺;葱一棵;香菜一棵;牛肉两片

哎呀.就是要这样切的啊!

2、 将半碗水及除了醋以外的其他所有调料一起放入锅中,烧开后关火加醋拌匀(烧

用料

用料

用料:海带丝200g、红椒1个、小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30g、生抽、1/2小勺、醋1小勺、糖适量、盐适量、辣椒酱1袋、香油适量

用料

准备部分材料。

一勺

用料

其实再放一些酸笋啊什么的会更美味。酸辣土豆丝

炸花生

红薯粉50g;香葱适量;蒜适量;香菜适量;小米椒适量;香醋15ml;生抽20ml;老抽5ml;辣椒油适量;食盐2g

小米椒.葱洗净.

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做法速冻肥牛片需要提前解冻,备用金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)加入辣椒酱,翻炒出香辣味倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了哈)最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了酸辣鸡杂

锅中放入适量清水烧开,加入红薯粉,煮至没有硬芯即可。

1、 洗净西兰花朵朵分开、腐竹切丝,用开水烫一下就好,木耳撕成朵炒熟;

做法鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来酸辣面

取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中

1、锅中水烧开后,将青豆放进去煮,煮熟后捞出沥干水分备用,待青豆完全冷

土豆两个;干辣椒十五个左右;青辣椒3根;醋;盐;生抽;蒜四瓣

将土豆切成丝状

上少许的香油即可。

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把蒜末、葱末、香菜末、小米椒放在海带丝上。再加入3勺醋、4勺生抽。

1. 土豆和胡萝卜去皮切丝,土豆泡在清水里,反复洗几遍,洗掉淀粉,口感爽脆一些;

用料

倒入老抽5ml。

用料:青豆适量,干辣椒三个,辣椒酱适量,油、生抽、醋、白砂糖和芝麻油等各适量;

黄瓜2根;白糖2勺;醋2勺;生抽1勺;干辣椒适量;花椒适量;蒜瓣2瓣;油、盐、鸡精适量

摊手.~

2、锅烧热后倒入适量的食用油,用中火烧至9成热后,将切成小段的干辣椒和

做法黄瓜泡洗干净,削成花皮。切成条状加入盐拌匀放置一小时左右,使其出水。用手挤干挤干挤干水分。事先调好的碗汁(生抽、醋、糖、鸡精、蒜瓣)到入腌制好的黄瓜里。热锅冷油放入花椒、干辣椒慢慢炸香,趁热到入黄瓜里。拌匀。盖好碗盖放入冰箱,隔一顿即可享用。超好吃的酸辣凤爪

锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒

用料:腐竹、木耳、包菜、西兰花、辣椒酱、醋、糖、 芝麻油、盐、鸡精

做法

再倒一些香油、撒上白芝麻,搅拌均匀即可。

原料:盒装嫩豆腐一块 、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、

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萝卜250g;大蒜适量;指天椒十个;白糖适量;盐适量;白醋适量;凉白开一大壶

3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。

做法白菜洗干净,切小片适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒炒出香味后放白菜,翻炒先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中翻炒半分钟。出锅盛盘酸辣土豆丝

金针菇;肥牛片;青尖椒;小米椒;姜;蒜;高汤;辣椒酱;鱼露;盐;料酒;陈醋;白胡椒粉

用料:黄豆芽、葱、红甜椒、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法第一步:将新鲜鸭爪在开水中抄洗个两次哦~第二步:将洗净的鸭爪在开水中煮熟,开水中加入大量姜一起煮鸭爪在煮的过程中,你可以开始准备大蒜,我个人喜好多一些大蒜,大约拍打了3整个大蒜。(不过这个依照个人口味)待鸭爪煮熟后,捞起过一下冰水,这样可以使鸭爪泡起来表皮更Q一些~在泡制鸭爪的桶里面铺一层蒜,然后铺一层过完冰水的鸭爪,然后在第一层鸭爪上面又铺一层蒜,再铺鸭爪,这样铺好所有鸭爪后,撒上切好的黄椒所以大家依各自喜好放入辣椒的个数这样就是都铺好啦~也放入了黄椒倒入大量醋,还有酱油,醋:酱油=4:1大约就行,必须盖过鸭爪哦两三天之后就成这样啦~一看到想起那酸辣的劲儿,快要流口水了越多天就会越酸爽的,但是其实两天之后就很美味可以吃了!我个人喜好酸一点,会多泡几天的,亲们,自己动手,吃的健康啊!酸辣土豆

锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香,倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟,加入青辣椒和盐,翻炒均匀,加入蒜,和辣椒油,拌匀关火即可酸辣粉丝汤

1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

鸡蛋1只;香菇8朵;豆腐4分之1块;白糖极少;生抽1勺;香醋1勺;辣椒油少量;胡椒粉少量;水淀粉小半碗

翻炒均匀.

5、 锅坐少许油,把花生炸熟后捞出,码在秀珍菇上;

用料

做法

用料:长茄子200g、油30g、精盐1/2茶匙、小葱2棵、红干椒10个

做法锅中放水、粉丝、青菜。开火,煮。把☆按照个人口味放进同一个碗里煮粉丝的水烧开的时候取两勺冲调上一步碗中的调料。待粉丝和青菜煮好放进调好的汤里放入★就可以了。酸辣红薯粉

豆腐皮一张;木耳5.6朵;粉丝一把;葱花一点;韭菜一点;淀粉勾芡用

4、 把秀珍菇和枸干菜拌匀,码上蒜泥和辣椒圈;

海带丝400克;蒜3瓣;香菜一小把;小葱一小把;陈醋3勺;生抽4勺;食用油适量;香油适量;白芝麻适量;小米椒3个

油热,入藕丁翻炒几分钟,加入土豆,继续翻炒

5、炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油后趁热浇在蒜粒上,激出香

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准备一个小碗,加入香醋大约15ml。

经验:凉拌菜,一定要用辣椒或花椒现炼的热油,并且要趁热浇上,这样才能将葱姜蒜这类调味料的香味儿激发出来,拌出的凉菜才会香气四溢。只要了解了这一点,凉拌菜一定可以找到熟悉的味道,另外,喜欢吃醋的你,别忘了再放一勺醋,口味会更好滴。

白菜;小红辣椒;干辣椒;葱;白醋;陈醋;盐;淀粉;凉开水;生抽;花椒粉;食用油

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4. 木耳沥干水分,加入小米辣碎,缅芫荽段,蒜碎,挤入柠檬汁,加入适量生抽,少少一点白糖,拌匀,一边辣得吸气,一边感受这爽口的带着强烈青草香气的傣味拌木耳吧!

萝卜250g;大蒜适量;指天椒十个;白糖适量;盐适量;白醋适量;凉白开一大壶

把煮好的红薯粉放入凉水中。

4、茄子晾凉后稍微攥掉水分,撕成条,撒上香菜、蒜粒。

用料

在泡制鸭爪的桶里面铺一层蒜,然后铺一层过完冰水的鸭爪,然后在第一层鸭爪上面又铺一层蒜,再铺鸭爪,这样铺好所有鸭爪后,撒上切好的黄椒所以大家依各自喜好放入辣椒的个数

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,再将捞出的食材,轻轻挤干水分与切好的青瓜丝一起拌匀;

用料

把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片

  1. 均匀的混合,挤入几滴青柠檬汁,加入番茄,再次拌匀。

做法土豆洗净用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎土豆切法:先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上,然后这样再继续切片,就稳定了,切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香,倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟,加入青辣椒和盐,翻炒均匀,加入蒜,和辣椒油,拌匀关火即可酸辣粉丝汤

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2、 生抽一大勺,醋两大勺半,糖一大勺,油泼辣子一小勺,香油一小勺,盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁

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翻炒均匀后...

味。

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金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

鸡爪一斤;小米辣10-15个;香菜一两;酱油适量;醋适量;香油适量;独蒜10个;白糖适量;料酒2勺;姜4片;柠檬3-4片;百香果2个

用料

1、 豆腐、皮蛋、胡萝卜、圆葱、小葱都切成丁,木耳、胡萝卜、豆腐,要用热水焯一下然后和炸花生米一起装入大碗中;

做法木耳泡发切丝,豆腐皮切丝,葱切沫粉丝泡软备用热锅凉油,油热后倒入豆腐皮,木耳炒5分熟,倒入高汤。汤烧开后,放入粉丝(觉得长的话可以切断)待烧开后放入韭菜和葱花,接下来勾芡(提前调好的芡,里面有少许酱油及醋)烧开后就可以了,根据自己的喜好放胡椒粉,不爱辣的少放点。陕西风味酸辣素面

实在都木有.

3、 把调料倒入菜中拌匀后就可以享用了^_^

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开次~泡制酸辣鸭爪

开是为了让糖融化);

金针菇;肥牛片;青尖椒;小米椒;姜;蒜;高汤;辣椒酱;鱼露;盐;料酒;陈醋;白胡椒粉

第一步:将新鲜鸭爪在开水中抄洗个两次哦~

4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

生菜(或任何你爱吃的绿叶青菜)一棵;老干妈☆适量;酱油☆适量;盐☆适量;酱油☆适量;★香油适量;★花生适量;★大蒜适量;★香菜适量;粉丝一人份;醋☆适量

盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来酸辣面

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用料

土豆过水煮约8分钟,沥水

  1. 木耳泡发,捡去根部杂质,洗净,焯水,沥水,加纯净水过凉;

土豆2个;小米椒5个;大蒜2-3瓣;葱2根;油适量;醋适量;盐适量;啤酒2汤勺;白糖1小勺;白胡椒粉1小勺;生抽半汤勺;香油少许;鸡精少许

利用腌萝卜的时间,将蒜头和指天椒剁碎。

后放入花生碎充分炒匀,即可关火;

用料

做法

在我们的生活中,人人都吃过凉拌菜!每到夏季这个时候,身体自然就容易排斥大鱼大肉的油腻感,总想吃点清爽的食物,蔬菜的各种凉拌就是首选,今天来介绍几道美味可口的凉拌菜做法,酸酸辣辣,爽口清脆的感觉让人流连忘返的味道,美不胜收。

做法碗里放醋,生抽,盐,糖。煮面,煮熟之后,先浇一大勺面汤进碗里,搅开面汤。盛入面条。撒上白芝麻,浇上辣椒油,再放牛肉片,小米辣,葱末,香菜碎。完成。爱吃鲜辣味的话,可以第一步的时候就放小米辣。其实再放一些酸笋啊什么的会更美味。酸辣土豆丝

用料

用料:木耳 、豆腐 、圆葱 、皮蛋、花生米、小葱 、胡萝卜

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起,浸泡在冰水里;

用料

放入醋..

2. 青柠檬用盐搓皮,缅芫荽、小米辣、蒜瓣洗净,泡盐水15分钟杀菌,捞出纯净水漂净,放熟菜板;

白菜洗净,切小块,喜欢怎么吃怎么切,沥干水分,蒜头先切好锅里倒入少许油,下蒜头炒香,接着下白菜翻炒《个人觉得炒至叶子都不发白就好》白菜不发白下老干妈,酱油,醋,翻炒个十几下,可以自己试试味道和白菜脆度(建议不要炒太久,不然白菜软了就不好吃了,爽脆爽脆的才是精髓)吃太多辣研究出清淡点的酸辣白菜,辣椒用那个新鲜的比较大的切片,有点肥肉热油会更香,油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片热会后下白菜翻炒下下点水焖会,不要太久,因为要脆脆的口感^_^然后下盐再下少少酱油少少醋,也是很好吃,比较清淡点

ps:就是这样的勺子~

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用料

趁热吃。爽!酸辣双丁

3、豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、盐,拌匀

做法海带丝用剪刀剪断,撒盐,抓揉洗净沥干水分。准备部分材料。生菜、小葱切成末,蒜剁成末,小米椒剪成小段。煮一锅水,煮开后,放海带丝,煮开后过30秒后捞出,沥干水分。把蒜末、葱末、香菜末、小米椒放在海带丝上。再加入3勺醋、4勺生抽。ps:就是这样的勺子~另起一锅,倒入适量油,等它微微冒烟就关火。将热油淋在蒜末等配料上。再倒一些香油、撒上白芝麻,搅拌均匀即可。装盘开次~泡制酸辣鸭爪

煮开后加胡椒粉。加盐。打一个蛋花,淋入水淀粉,关火。洒一点香菜。酸辣红薯粉

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用料

做法:

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盛入面条。

1、将豆腐倒扣入深盘内;

细面若干;青蒜/蒜苗若干;姜末若干;辣椒面随口味;醋、盐、酱油、五香粉、鸡精随口味;植物油少量

用料

4. 土豆丝和胡萝卜丝罩热水后再过冷水。加入调好的料汁,撒上薄荷香菜碎,撒上白芝麻,辣椒粉。将热好的油浇上;

做法准备食材。红薯粉先用温水浸泡30分钟。准备一个小碗,加入香醋大约15ml。倒入生抽20ml。倒入老抽5ml。加入食盐约2g,搅拌均匀备用。锅中放入适量清水烧开,加入红薯粉,煮至没有硬芯即可。把煮好的红薯粉放入凉水中。大蒜切成沫。香菜切沫。香葱切沫。小米椒切成丁。把粉捞入碗中,倒入调好的酱汁。加入适量辣椒油。加入蒜,香葱,小米椒,搅拌均匀即可食用。酸辣黄瓜条~

洗干净的萝卜切成小块,加盐腌制5分钟。

切碎,麻辣花生切碎;

白菜一个;老干妈一勺;盐适量;醋适量;油适量;蒜头4.5瓣;酱油适量

用料

  1. 柠檬横向对剖,小米辣切碎,蒜瓣拍散再斩几刀,缅芫荽切小段;

用料

香菜切沫。

做法:

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做几碗面加几碗水。

做法:

姜末蒜末;鸡胗;泡萝卜;酸豆角;泡椒;泡包菜;十三香,麻辣烧烤调料,生抽,盐,老抽,;食用油;鸡精

两三天之后就成这样啦~一看到想起那酸辣的劲儿,快要流口水了越多天就会越酸爽的,但是其实两天之后就很美味可以吃了!我个人喜好酸一点,会多泡几天的,亲们,自己动手,吃的健康啊!酸辣土豆

用料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜

自制酸辣萝卜

土豆;藕;香菜;蒜;油;花椒油;熟油海椒;胡椒粉;糖;生抽;老抽;醋;鸡粉

3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞

用料

土豆2个;小米椒5个;大蒜2-3瓣;葱2根;油适量;醋适量;盐适量;啤酒2汤勺;白糖1小勺;白胡椒粉1小勺;生抽半汤勺;香油少许;鸡精少许

做法:

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海带丝用剪刀剪断,撒盐,抓揉洗净沥干水分。

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大土豆1个;青辣椒1个;小红椒2个;大蒜几瓣;葱姜几片;油3汤匙;花椒一小捏;醋3汤匙;盐1茶匙;辣椒油1汤匙

炒出香味后放白菜,翻炒

3、莴笋装盘,浇上刚才烧好的汁即可。

做法干净锅底加盐炒热倒入植物油烧热油够热加辣椒面、姜末呛出味烹入醋。做几碗面加几碗水。烧开之后,根据口味加入酱油、五香粉、醋、鸡精面煮好码青蒜浇入滚烫的热汤。没有青蒜来点葱也行嘛面少一点,汤多一点趁热吃。爽!酸辣双丁

没有青蒜来点葱也行嘛

  1. 一个大锅烧热水。另一个锅小火热油,油锅里加姜丝,花椒,干辣椒;

  2. 取一个碗,放生抽,醋,盐,糖,胡椒粉调味。 薄荷和香菜切碎,番茄切小块备用;

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干净锅底加盐炒热

3、白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。

用料

速冻肥牛片需要提前解冻,备用

4、粉条放入葱花,倒入一勺生抽,适量盐和一勺陈醋

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待鸭爪煮熟后,捞起过一下冰水,这样可以使鸭爪泡起来表皮更Q一些~

2、 锅烧开水,下秀珍菇焯烫至熟,捞起后挤干水分;

准备食材。

3、 水里加少许油,下枸干菜焯烫至变色捞出,过冷水备用;

红薯粉先用温水浸泡30分钟。

辣椒酱倒进去爆香,炒出辣椒油的香味后,将油趁热倒在青豆上,最后在淋

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用料:莴笋一根、水半碗、生抽2大匙、花椒粉1/2小匙、糖2小匙、辣椒油

吃太多辣研究出清淡点的酸辣白菜,辣椒用那个新鲜的比较大的切片,有点肥肉热油会更香,油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片热会后下白菜翻炒下下点水焖会,不要太久,因为要脆脆的口感^_^然后下盐再下少少酱油少少醋,也是很好吃,比较清淡点自制酸辣萝卜

2. 锅里热水,把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出,立刻过凉,之后可放入冰水中浸泡一会。然后沥干水分,把蒜碎与香菜碎放在藕片之上;

热锅冷油放入花椒、干辣椒慢慢炸香,趁热到入黄瓜里。

做法:

撒上白芝麻,浇上辣椒油,再放牛肉片,小米辣,葱末,香菜碎。

用料:豆芽100克、粉条120克、盐、麻油、花椒油、蒜泥、生抽两勺、陈醋

事先调好的碗汁(生抽、醋、糖、鸡精、蒜瓣)到入腌制好的黄瓜里。

2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中;

放入冰箱腌制一天就可以吃了。酸辣白菜

2、 调料制作:辣椒油、白糖、酱油、陈醋,倒在一块拌匀。

另起油锅,倒入姜蒜末暴香,倒入泡菜2翻吵暴香,倒入鸡胗翻吵均匀,调入鸡精即可酸辣白菜

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;

适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

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拌匀。盖好碗盖放入冰箱,隔一顿即可享用。超好吃的酸辣凤爪

6、浇上酸甜味汁,拌匀。

醋的量根据伱喜欢的酸度~

1、粉条泡软,放入开水中煮5分钟,捞出放凉,控出水分待用;

白菜洗干净,切小片

1、 枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段;

用料

5、最后放入花椒油,麻油,拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜,胡罗卜等

就放一点开水吧.

拌匀即可。

豆腐切小块,放盐水中泡10分钟

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将蒜拍扁,往锅里放油,调成小火,将辣椒,蒜放入,煸炒一会儿至有辣味出来,将捞出的土豆丝放入,换大火炒,加点生抽调鲜,感觉有点干的时候,加入醋(我喜欢吃酸的,就可以多放点,因人而异的)炒至几乎每一根都有油时,加适量的盐,即可出锅。

做法:

当真是不习惯的!

用料: 木耳一把、缅芫荽两棵、小米辣几个、青柠檬一个、生抽、糖

白菜不发白下老干妈,酱油,醋,翻炒个十几下,可以自己试试味道和白菜脆度(建议不要炒太久,不然白菜软了就不好吃了,爽脆爽脆的才是精髓)

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做法

1、水烧开,先放入金针菇、青椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

不干不净吃了没病!

1、 海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒

放入大蒜.小米椒爆香.

2、豆芽放入开水锅中煮熟,捞出放凉;

把粉捞入碗中,倒入调好的酱汁。

2、香菜、小葱、红干椒切小段,大蒜粒切碎,

油锅烧热,倒入腌制好的鸡胗爆炒变色,倒入老抽装盘待用

1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;

完成。

1、将莴笋根切成小细条,锅里烧开水,撒少许盐,先下莴笋根进去焯1分钟,捞

用料

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5分钟后,腌好的萝卜用凉白开洗干净,放进保鲜盒或干净容器中,加入适量的凉白开,糖、盐、白醋和剁好的辣椒。

用料:枸干菜 、秀珍菇 、蒜 、小米辣 、花生 、花椒 、油 、生抽 、盐

倒入生抽20ml。

用料:花香藕 1节、香菜1根、大蒜几瓣、干红辣椒、花椒、油、醋、生抽、盐、糖、香油

锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)

4、另起锅,倒入少许油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;香味溢出

红薯粉50g;香葱适量;蒜适量;香菜适量;小米椒适量;香醋15ml;生抽20ml;老抽5ml;辣椒油适量;食盐2g

用料:金针菇、青瓜、红椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

用料

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

煮面,煮熟之后,先浇一大勺面汤进碗里,搅开面汤。

3、将海带丝和红椒丝混合,加入生抽、醋糖和盐;

黄瓜泡洗干净,削成花皮。

  1. 加醋,生抽,盐,糖,香油,拌匀,即可食用。冷藏15分钟味道更佳。

土豆切丁,藕切丁,蒜切末,香菜切小段

做法:

加入蒜,香葱,小米椒,搅拌均匀即可食用。酸辣黄瓜条~

2、将捞出的食材放入冰水里浸泡半分钟;

白菜;小红辣椒;干辣椒;葱;白醋;陈醋;盐;淀粉;凉开水;生抽;花椒粉;食用油

1大匙、盐1/2小匙、醋2大匙

另起一锅,倒入适量油,等它微微冒烟就关火。

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

木耳泡发切丝,豆腐皮切丝,葱切沫

做法:

大蒜去皮

出过冷水,然后沥干水待用;

油够热加辣椒面、姜末呛出味

做法:

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翻炒半分钟。出锅盛盘酸辣土豆丝

做法:

土豆切法:先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上,然后这样再继续切片,就稳定了,切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可

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装盘,开吃酸辣肥牛金针菇

用料:土豆:1个、胡萝卜一根、薄荷叶,香菜叶白芝麻,胡椒粉,辣椒粉、生抽、醋、油、盐、糖、番茄、青柠檬、姜丝、花椒、干辣椒。

爱吃鲜辣味的话,可以第一步的时候就放小米辣。

做法:

龙须面一小把;辣椒油五勺;小米辣一小碗;生抽三勺;糖一勺;盐一勺;白芝麻一勺;姜汁醋三勺;葱一棵;香菜一棵;牛肉两片

起锅前加醋,香菜,蒜末

用料

这样就是都铺好啦~也放入了黄椒

白菜洗净,切小块,喜欢怎么吃怎么切,沥干水分,蒜头先切好

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粉丝泡软备用

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细面若干;青蒜/蒜苗若干;姜末若干;辣椒面随口味;醋、盐、酱油、五香粉、鸡精随口味;植物油少量

做法

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做法

用料

爽口凉菜——酸辣海带丝

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土豆去皮.

做法

用料

用料

将准备好的泡菜如酸萝卜,酸豆角,酸包菜,泡椒切小粒待用

切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘

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姜末蒜末;鸡胗;泡萝卜;酸豆角;泡椒;泡包菜;十三香,麻辣烧烤调料,生抽,盐,老抽,;食用油;鸡精

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做法

土豆两个;干辣椒十五个左右;青辣椒3根;醋;盐;生抽;蒜四瓣

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放入土豆...

用料

用料

土豆洗净用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎

炒至断生.

锅里放油.

鸭爪在煮的过程中,你可以开始准备大蒜,我个人喜好多一些大蒜,大约拍打了3整个大蒜。(不过这个依照个人口味)

面少一点,汤多一点

鸡爪一斤;小米辣10-15个;香菜一两;酱油适量;醋适量;香油适量;独蒜10个;白糖适量;料酒2勺;姜4片;柠檬3-4片;百香果2个

烧开之后,根据口味加入酱油、五香粉、醋、鸡精

倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开

将鸡胗洗净切细薄片,放入少许盐,十三香,麻辣烘烤调料腌五分钟。

将热油淋在蒜末等配料上。

做法

放白糖.白胡椒粉.生抽..

加入盐拌匀放置一小时左右,使其出水。

切成条状

关火后放鸡精..

鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,

最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了酸辣鸡杂

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做法

第二步:将洗净的鸭爪在开水中煮熟,开水中加入大量姜一起煮

白菜一个;老干妈一勺;盐适量;醋适量;油适量;蒜头4.5瓣;酱油适量

装盘

加入食盐约2g,搅拌均匀备用。

我和娃说.

香葱切沫。

做法

先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐

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图片 54

娃说:

做法

做法

将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)

土豆切条后放水里清洗二遍!

海带丝400克;蒜3瓣;香菜一小把;小葱一小把;陈醋3勺;生抽4勺;食用油适量;香油适量;白芝麻适量;小米椒3个

老师是因为赶时间才切成这样粗粗的.

浇入滚烫的热汤。

烹入醋。

放入啤酒.或料酒.

用料

黄瓜2根;白糖2勺;醋2勺;生抽1勺;干辣椒适量;花椒适量;蒜瓣2瓣;油、盐、鸡精适量

小米椒.大蒜.葱切碎!

倒入植物油烧热

做法

倒入大量醋,还有酱油,醋:酱油=4:1大约就行,必须盖过鸭爪哦

翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉

鸡蛋1只;香菇8朵;豆腐4分之1块;白糖极少;生抽1勺;香醋1勺;辣椒油少量;胡椒粉少量;水淀粉小半碗

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小米椒切成丁。

用手挤干挤干挤干水分。

将切好的土豆丝放进凉水里浸泡一会儿,在这个时候,切干辣椒,青辣椒,也切成丝状;

做法

放盐.葱花.香油...

碗里放醋,生抽,盐,糖。

煮一锅水,煮开后,放海带丝,煮开后过30秒后捞出,沥干水分。

把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用

生菜、小葱切成末,蒜剁成末,小米椒剪成小段。

加入辣椒酱,翻炒出香辣味

做法

锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了哈)

面煮好码青蒜

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