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赤小豆治水肿,脚气病最基本的饮食建议

来源:http://www.tsurihune.com 作者:竞博jbo 时间:2019-12-16 17:55

我国古代将小满分为三候:「一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。」小满三候中提到的「一候苦菜秀」,说明小满节气中,苦菜已经生长茂盛,自然而味美。苦菜,又叫做败酱草,李时珍又称它为天香草,其性寒、味苦而无毒,具有清热、凉血和解毒的功能,据《本草纲目》记载:「久服,安心益气,轻身、耐老。」是我国最早的食用野菜之一。

脚气人人有,每个人都在寻找不同的治疗脚气的方法,大多数选择用各类的脚气膏和药水,花钱多少先不说但是疼痛感并不是每个人都受的了。实际通过饮食一样可以达到治疗解气的效果,现在说说脚气病多吃什么食物好?

小满时节食苦菜,保健养生作用很大,它苦中带涩,涩中带甜,有人喜欢冷淘凉拌,再加醋、盐、蒜泥或辣油等增加口感,又有人会用黄米汤将苦菜腌成黄色,也有人将苦菜先用开水烫熟,然后挤出苦菜汁做汤、煮麵或热炒。古人还用它作醒酒。

脚气病最基本的饮食建议

除了吃苦菜,赤小豆也是本时节常用食材。赤小豆性平,味甘、酸。归心、小肠经。它有利水消肿、解毒排脓的功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。《食疗本草》记载赤小豆配鲤鱼治水肿的经典食疗:「和鲤鱼烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿;散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数;绿赤者,并可食。暴利后气满不能食,煮一顿服之。」

1、米皮糠

含有极为丰富的维生素B1。唐·孙思邈《千金翼方》:“治脚气病常作:米皮糠五升,以水一斗,煮取七升,去滓,煮米粥常食之,即不发。”对于妊娠妇女脚气病浮肿,可以用糯米糠牺、发芽小麦等量,磨粉做1团子,蒸熟食之,每日吃3~5个。

2、小麦麸

又称麸皮,小麦皮。《药物图考》中说小麦中含有一种生活素,有和缓神经的功效。现代医学证实,小麦皮中含有多量的维生素B1,有防治脚气病、末梢神经炎的作用。对脚气浮肿,民间习惯用小麦麸炒黄,加红糖适量,拌匀,大枣汤冲服,每次60克,1日2次,颇有效益。

3、豌豆

脚气病均宜食用,宋代《圣济总录》中早有“治脚气病抬肩喘”的记载。相似于湿性脚气病的气促现象,可经常用青豌豆煮熟淡食。花生据《现代实用中药》记载,花生适宜脚气病人服食,并介绍一种方法:“脚气病:生花生仁15克,赤小豆15克,红皮枣15克,煮汤,一日数回饮用。”

4、赤小豆

能利水消肿、解毒去湿、健脾益气,适宜脚气病浮肿者食用。《圣济总录》曾有赤小豆为主,配紫苏叶、桑根白皮,治疗“脚气气急,大小便涩,通身肿,两脚气胀,变成水者”的记载,根据症状描述,相似于混合型脚气病之重症。《食疗本草》:“和鲤鱼烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿。”民间常用赤小豆60~120克,煮烂食,1天2次,连吃数天。或用赤小豆60克,同冬瓜250克,一同煨烂服用。

5、薏苡仁

能健脾,利湿。《食疗本草》说它能“去干湿脚气”。《本草正义》:“薏苡,味甘淡,能利关节,除脚气,治痿弱拘挛湿痹,消水肿疼痛。”《药品化义》:“用治脚气病肿痛,倍用无不效。”尤其适宜脚气水肿者食。

6、黄豆

含丰富的蛋白质,是一种高植物蛋白食品,同时还含多种维生素等。将黄豆做成豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干等豆制品,经常食用,适宜脚气病的防治。

7、田螺

能清热、利水。《本草拾遗》:“煮食之,利大小便,脚气冲上,脚手浮肿。”田螺含丰富的蛋白质,也含一定量的硫胺素,对脚气病浮肿者尤为适宜。

8、青鱼

含丰富的蛋白质和多量的维生素B1,能益气化湿。《食疗本草》:“青鱼和韭白煮食之,治脚气脚弱,烦闷,益心力。”《开宝本草》:“青鱼主脚气湿痹。”所以,无论干湿脚气,皆宜食用。

9、鲤鱼

能利水、消肿、补虚,是一种高蛋白饮食。《本草纲目》:“鲤,其功长于利小便,故能消肿胀、脚气之病。”尤其适宜脚气病浮肿之人服食。

10、冬瓜

能利水,又含有许多维生素,冬瓜中的含钠量也较低。所以,特别适宜脚气病水肿者食用。可用冬瓜50~500克,煮浓汤,1日2~3次饮服。也可选用冬瓜皮煎水喝。

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